La Ville de Saint-Jean-de-Luz lance un nouvel appel à candidatures relatif à l’occupation durant 5 ans de la « la Grillerie du port », située quai du Maréchal Harispe, entre le port et la place Foch, pour une activité de restauration.
Le début de l’exploitation est prévu le 1er mai 2025.
La convention est consentie pour une durée de 5 ans et 6 mois soit jusqu’au 31 octobre 2030.
L’exploitant pourra occuper le bâtiment du 15 avril au 15 octobre en vue d’une exploitation du 1er mai au 30 septembre.
Les candidats pourront déposer leur dossier jusqu’au vendredi 31 janvier, 12h00.
Quelles obligations respecter ?
- L’occupant s’engage à ouvrir son commerce du 1er mai au 30 septembre.
- L’occupant s’engage à offrir une alimentation saine, locale, de saison et de qualité, bio et/ou labellisés, sans OGM, limitant le nombre d’intermédiaires et générant le moins de déchets possible, (à préciser dans le dossier de candidature).
- L’occupant s’engage à s’inscrire dans une démarche vertueuse en matière de réduction, récupération, tri et valorisation des déchets.
Comment postuler ?
Le dossier de consultation peut être retiré en mairie de Saint-Jean-de-Luz – service des affaires générales – ou téléchargé directement sur le site (cliquer ICI)
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Contact
Occupation du domaine public
M. Toral Patrick – 05 59 51 61 85
