En attendant l’ouverture au public du Centre d’Interprétation de l’Architecture et du Patrimoine (CIAP) Les Récollets – Errekoletoak le 30 mars prochain, le Pays d’art et d’histoire propose deux conférences dans l’ancienne chapelle du couvent. Les conférences sont gratuites et l’entrée est libre.
Le calendrier des conférences
« Découvertes archéologiques sous-marines de la baie de Saint-Jean-de-Luz et Ciboure »
Par David Alonso Vega, historien-archéologue sous-marin
Mardi 5 mars à 18h30
Depuis 2021, l’association Urpeko Ondarea qui œuvre pour la mise en valeur du patrimoine culturel subaquatique a patiemment relevé une série d’anomalies magnétiques dans notre baie. Après les avoir cartographiées, une question demeurait : des vestiges archéologiques seraient-ils à l’origine de ces phénomènes ? David Alonso Vega vous livrera les derniers secrets que la baie peu à peu nous révèle.
« Les saveurs du Sud-Ouest : une histoire entre ouverture et enracinement (XVI-XIXe siècle) »
Par Philippe Meyzie, maître de conférences en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne
Mardi 26 mars à 18h30
Au cours des siècles, la culture alimentaire du Sud-Ouest s’est construite à partir des ressources locales mais aussi à travers son ouverture sur le monde. De la nourriture des paysans aux tables raffinées des élites urbaines, les goûts régionaux résultent de la rencontre entre l’exploitation des productions locales, le recours aux denrées d’un commerce parfois lointain et l’adoption de saveurs venues d’ailleurs.
